羅中傑老師的部落格

【蘋果是健康的營養水果】

相信沒有多少人會否認，但是蘋果對於女性的好處有多少，相信女性自己也說不出多少個理由。

其實蘋果能讓女性健康同時也幫助女性把守好防癌和防止肥胖的關口。不相信嗎?告訴你不可不知的理由。

蘋果中的營養成分及其他植物化學成分，有助於抗擊癌症，每天1個蘋果可防癌。
意大利的研究人員調查了629例癌症患者的飲食情況，詳細分析後發現，與每天吃蘋果少於1個相比，每天吃蘋果1個以上可以使結腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症發生危險降低9%-42%。

蘋果除了含有傳統的營養素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，後者為天然的抗氧化劑 ; 而且與其它水果相比，蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質DNA(脫氧核糖核酸)免受氧化應激的損傷，有較強的抗癌作用。

多吃蘋果能預防骨質疏鬆，蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。

美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。

天天吃1個蘋果 (最好連皮吃) 還能防止中風，蘋果對健康有利，更是女性健康的守護神。吃蘋果最好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，並能防止中老年女性中風。

但由於蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥，在食用蘋果時假如不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗淨、削皮。